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貝母

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貝母,貝母家族按產地分為四大類:川貝母浙貝母土貝母伊貝母,因其形狀得名,《本草經集注》說:“形似聚貝子”,故名貝母,能止咳化痰、清熱散結之功。別名:勤母、苦菜、苦花、空草、藥實。產于四川、云南、陜西秦巴山區,甘肅等地。

貝母貝母



目錄

貝母的品種編輯本段回目錄

  貝母
  貝母家族按產地分為四大類:川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母。
另外各地還有其他品種,如安徽大別山區及皖南地區產有皖貝母。
  貝母家族按品種的不同,可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。
  川貝母是貝母中的珍品,其價在各種貝母中最高,一般大概在每千克2500――5000元,川貝中的青貝和松貝價格相差較大,一直呈上升趨勢(據2012年)。浙貝母大約每千克30元。土貝母大約每千克10元左右。(據2008年)


  川貝母
  是百合科多年生草本植物烏花貝母、卷葉貝母、羅氏貝母、甘肅貝母、梭砂貝母等貝母的地下鱗莖。因主產于四川而得名,但在西藏、甘肅、新疆、華北、東北均有出產。
  川貝母性微寒而味甘苦,止咳化痰之效較強,入心肺經,功能潤肺,臨床常與沙參、麥冬、天冬、桑葉、菊花等配伍用于熱痰、燥痰、肺虛勞嗽、久嗽、痰少咽燥、痰中帶血以及心胸郁結、肺痿、肺癰等病癥的治療。但屬寒痰、濕痰者則應禁用。目前已有服用川貝母出現過敏的報道,因此,過敏體質者應慎用。
  現代藥理研究證實,川貝母含有川貝母堿等多種生物堿,川貝母堿有降低血壓,興奮子宮等多種藥理作用。
  川貝母植物形態來源有幾種,分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。
  暗紫貝母的葉僅下面的1-2對為對生外,均為互生或近于對生,先端不卷曲,葉狀苞片1。花被深紫色,略有黃色小方格,蜜腺窩不明顯。果棱上的翅很狹。花期6月,果期8月。
性味歸經:川貝母苦、甘,微寒。歸肺、心經。
功能主治:本品味苦,性微寒,歸肺經,可用于治療痰熱咳喘,咯痰黃稠之證;又兼甘味,故善潤肺止咳,治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證,及陰虛燥咳勞嗽等虛證;還有散結開郁之功,治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證,及瘰疬痰核等病。此外,川貝母與烏賊骨、甘草為散劑,即烏貝散,治療胃潰瘍有效。
  使用方法:內服:3-10克;研細粉沖服,每次1―1.5克反烏頭。寒濕咳嗽不宜使用。


  浙貝母
  是百合科多年生草本植物浙貝母的地下鱗莖。因主產于浙江而得名,故簡稱浙貝。因其原產于浙江象山,故又稱為象貝母,簡稱象貝。因其外形較川貝大,故又稱為大貝母,簡稱大貝。在江蘇、安徽、湖南等地也有出產。浙貝味苦而性寒,入心肺經,功能解毒,臨床常與元參、牡蠣、蒲公英、天花粉、連翹、薏苡仁、魚腥草、鮮蘆根、夏枯草、海藻、昆布、莪術等  配伍用于痰熱郁肺的咳嗽及癰毒腫痛、瘰疬未潰等病癥的治療;與烏賊骨、煅瓦楞子、白及、黃連、吳茱萸、竹茹、清半夏等藥配伍可治胃痛、反酸、燒心。
  現代藥理研究證實,浙貝母含有浙貝母堿等多種生物堿,浙貝母堿能緩解支氣管平滑肌痙攣、減少支氣管黏膜分泌、擴大瞳孔、降低血壓、興奮子宮等多種藥理作用。


  土貝母
  是葫蘆科多年生攀援植物假貝母的塊莖。主產于河北、陜西、山西等地。土貝母性涼而味苦,功能清熱解毒、消腫散結、消癰排膿,臨床常與牡蠣、天花粉、薏苡仁、魚腥草、皂角刺、穿山甲、夏枯草、海藻、昆布等配伍,用于乳癰、瘰疬痰核、瘡瘍腫毒、流行性腮腺炎、急性淋巴結炎、淋巴結核等病癥的治療。
  【禁忌】:上述三類貝母常用量均為6~12克,因其反烏頭,故不能與烏頭及其“兄弟”天雄、附子同用。


  新疆貝母
  伊貝母

  新疆貝母,是一種與川貝.浙貝齊名的貴重中藥材。其中包括:伊犁貝母。費爾干貝母.灘貝母等幾個品種,統稱為新疆貝母。除灘貝喜生于沙灘涯地外,其它三種貝母多生于草原山地及灌木叢下。伊貝主產于伊寧。霍城;費爾干貝母新疆許多地方都有分布;輪葉貝母主產于塔城地區;灘貝母生產于霍城.察布查爾。
  早在清代,新疆貝母便已開發利用。當時以北疆地區的昌吉.齊臺縣為集散市場,通過古絲綢之路的北線,用駱駝運。馬馱,遠銷天津等口岸,通稱“古貝”。由于數量極少,價格昂貴。
  過去,新疆貝母多為野生。為了適應國內醫療保健事業和出口外銷的需要,醫藥科研部門再五十年代末期即開始人工栽培實驗,并取得成功。今后貝母將繼續不斷地穩步增產。
本品為百合科植物新疆貝母Fritillaria walujewii Regel 或伊犁貝母Fritill aria pallidiflora Schrenk 的干燥鱗莖。5 ~7 月間采挖,除去泥沙,曬干,再去須根及外皮。

三種貝母功效差異編輯本段回目錄

  貝母是一種路人皆知的止咳良藥,有名的成藥也很多,例如川貝枇杷止咳露、川貝秋梨膏等,許多患者還自己去藥店買來燉梨吃。常用的貝母包括川貝母、浙貝母和土貝母三種,其名字雖然相似,但功效卻大不相同,購買時需加以注意。
  川貝母
  微寒、味甘,有潤肺的功效,痰多痰少均可使用,特別適用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表現為咳嗽,伴有痰少、難咯,或痰中帶血、口鼻干燥、咽干口渴等不適。
  此時可選用川貝母燉梨吃:取川貝母9?10克,用水浸泡,中等大小的鴨梨1只,挖去梨核,將浸泡后的川貝母連同水一起放入挖空的梨中,用鍋蒸1個小時,加適量冰糖調味后食用。此外,也可以取川貝母3?10克,用水煎服,每日1次。將川貝母研成粉末服用也是不錯的選擇,每日1次,每次1?2克。已有服用川貝母出現過敏的報道,因此,過敏體質者應慎用。


  浙貝母
  如果患者表現為咳嗽胸痛、惡寒發熱、咳吐腥臭膿痰、大便干燥、舌紅口干等癥狀時,則應選擇浙貝母,因為浙貝母瀉火的功效要強于川貝母。而且擅長清火散結,是治療肺膿瘍的良藥。浙貝母最常用的方法為3?10克,每日1次,用水煎服。
  所以,對于以咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口干口渴、舌苔紅為主要表現的風熱咳嗽患者,既可選擇川貝母,又可選擇浙貝母。因川貝母藥性和緩,氣味不濃,更適合于年老體弱者服用。而對于素體熱盛的小兒及青年人來說,最好選擇浙貝母。


  土貝母
  性寒、味苦,具有較強的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用,常與其他清熱解毒藥物配伍使用,治療乳腺疾患、結核、皮膚腫爛等疾病。此外,還有一定的殺精子作用。因此,想做準爸爸的男性,更應該慎重選用。

貝母的功效與作用編輯本段回目錄

貝母的功效:

  貝母是常用的化痰止咳藥。為百合科植物川貝母和浙貝母的干燥鱗莖。川貝母主產于我國的四川、云南、甘肅等地;浙貝母主產于我國的浙江、江蘇 、安徽等地。

  川貝母味苦、甘,性微寒;浙貝母味苦,性寒 。歸肺、心經。主治熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰疬等癥。
貝母的藥理作用: 
  現代藥理實驗證明,貝母有鎮咳、降壓、升高血糖等作用。 
1.對呼吸系統的作用
  (1) 鎮咳作用 川貝母具有鎮咳作用。采用小鼠氨水引咳法實驗,組織培養川貝和野生川貝,3.0g/kg灌胃,30分鐘時鎮咳作用最強,止咳率大于50%,1小時后作用開始下降,直至2小時仍有顯著作用;按1.5g/kg及3.0g/kg給藥,止咳效果隨劑量加大而增強。組織培養川貝與商品川貝具有相似的止咳化痰效果。
  川貝母總生物堿及非生物堿部分,經口給藥,每鼠0.25~0.5mg,均有明顯鎮咳效果。自川西北地區野生及栽培的暗紫貝母中提出的總生物堿和貝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號,采用小鼠二氧化硫引咳法實驗,生物堿未見鎮咳作用;貝母皂甙Ⅱ號0.2g/kg灌胃,可明顯延長小鼠咳嗽的潛伏期,表現鎮咳效應。
  另有學者用戊巴比妥鈉15mg/kg及苯巴比妥鈉75mg/kg給貓混合腹腔麻醉,電刺激喉上神經引出典型而穩定的咳嗽反應,經腹腔注射皖貝的醇提物4g/kg(生藥),每隔20分鐘按原條件刺激。結果顯示,用藥后貓的咳嗽強度和咳嗽次數均受到不同程度的抑制,60分鐘產生顯著的鎮咳作用,持續2~3小時。皖貝與川貝比較,兩者鎮咳作用無顯著差異;而皖貝與浙貝比較,前者的鎮咳作用明顯優于后者。故皖貝可作川貝的代用品。
  (2)祛痰作用 實驗研究表明,家種、野生、組織培養的川貝均有明顯的祛痰作用。采用小鼠酚紅排泌法實驗,家種及野生川貝母200%流浸膏25ml/kg,川貝母生物堿11.3mg/kg及貝母皂甙Ⅰ~Ⅲ號0.5mg/kg,均有較明顯祛痰效果,其中以生物堿和皂甙Ⅲ號的作用較強。給小鼠腹腔注射3.9g/kg組培川貝和野生貝母水劑,也同樣具有祛痰作用,給藥后1小時為作用峰值,2小時后作用下降,按1.5g/kg及3.0g/kg給藥,其祛痰效果隨劑量加大而增強。
  給予大鼠皖貝醇提物15g/kg(生藥)灌胃或總甙26mg/kg口服,結果表明,給藥后呼吸道分泌量顯著增加,總甙最小有效量為12mg/kg,最大有效量為59mg/kg,在此范圍祛痰效應隨劑量的增加而增強。
2.對循環系統的作用
  川貝堿具有降壓作用。給貓靜脈注射川貝堿4.2mg/kg可產生持久性血壓下降并伴以短暫的呼吸抑制;西貝堿對麻醉犬也有降壓作用;貝母堿及貝母堿寧極少量時可使血壓上升。大量生物堿可致血壓下降。
 3.抗菌作用
  川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時,能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母堿水浸劑(1∶25)在試管內對星形奴卡氏菌有抑制作用。
4.毒副作用
  (1)急性毒性 皖貝母醇提物0.12mg/kg給貓腹腔注射,觀察呼吸、血壓及心電圖均無異常改變。給予大、小鼠皖貝醇提物(或皖貝粉混懸液,相當于臨床量的120倍)12g/kg灌胃,觀察7天,結果大、小鼠全部活動如常,毛色、進食均在正常范圍。小鼠皖貝醇提物灌胃最小致死量為40g/kg,為臨床用藥量的300多倍。
  (2)長期毒性試驗 豚鼠9只,家兔4只,用皖貝醇提物6g/kg連續灌胃20天,對氣管、心、肝、肺、腎、腦、食管、胃腸、胰及腎上腺等作常規病理切片檢查,見氣管及支氣管粘膜中杯狀細胞大量增生肥大,管腔中的分泌物明顯稀薄,其他臟器均未見異常變化。
 

貝母的禁忌編輯本段回目錄

  川貝食用禁忌:

  1、服用期間忌食辛辣、油膩食物。

  2、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服。

  3、支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

  4、對本品過敏者禁用,過敏體質者慎用。

貝母的食用方法 編輯本段回目錄

  川貝雪梨煲豬肺,民間常用以治療肺結核之咽干、咳嗽、口干痰黃,有除痰,潤肺,補肺的功效。
  [配料功用]     川貝母,性味苦甘、微寒,含川貝鹼、爐貝鹼、白爐貝鹼、青貝鹼、松貝鹼等。功能潤燥,鎮咳,祛痰。常用于治療慢性咳嗽、痰中帶血等癥,雪梨,是薔薇科植物,品種甚多,藥用其果實。性味甘微酸、涼,入肺、胃經。含蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖、蔗糖和維生素B、維生素C等。功能潤肺。生津,清熱,化痰。常用于治療熱咳,熱病傷津,煩渴,便秘等癥。

  《日華子本草》說它能“消風,療咳嗽,氣喘狂熱”。《本草綱目》認為它有“潤肺涼心,消痰降火”的功用,《本草經疏》記載“梨,能潤肺消痰,降火除熱”、“主熱嗽止渴”。 豬肺,性味甘、平,功能補肺,可治肺虛咳嗽、咯血。  
  每次可用川貝母10克,雪梨2個,豬肺約250克。先將雪梨削去外皮,切成數塊,豬肺切成片狀,用手擠去泡沫,與川貝母一起放入沙鍋內。加冰糖少許,清水適量,慢火熬煮3小時后服食。

  丹參川貝燉雞: 配方:川貝母10克丹參10克雞肉200克冬菇20克紹酒10克鹽5克蔥10克姜5克。制作:

  把雞肉洗凈,切4厘米見方塊,冬菇潤透,洗凈,切成兩瓣,丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松,蔥切段。   

  把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內,加上湯400毫升,用武火燒沸,文火煮1小時即成。      

  食法:每日1次,每次食雞肉30克,喝湯。      

  功效:活血通陽,止咳祛瘀。痰瘀型冠心病患者食用。


  雪梨貝母粥: 主料:粳米100克 梨500克    輔料:川貝母40克    調料:冰糖75克    烹飪方法  

  1. 川貝用冷水浸泡1 小時后取出;圓糯米用冷水浸泡1 小時后瀝干水備用。  

  2. 雪梨洗凈,削去外皮剖開去心,切片備用。  

  3. 粥鍋內加清水,用大火煮開,加入川貝及圓糯米轉小火煮開后繼續煮40 分鐘,再加入雪梨片煮20 分鐘,最后用冰糖調味即可。該粥甜爽可口,清涼潤肺。 

  川貝母蜜棗瘦肉湯:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10粒、姜2片、熱水1500毫升。將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用;把排骨洗凈后氽燙,再撈出備用;最后將所有材料放入燉盅里,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。可用于止咳、清肺、滋潤、纖體。

  食療
  1、 川貝可與沙參、麥冬、生地黃等同用,可以養陰潤肺、化痰止咳,適合久咳陰虛肺燥者;而與知母相配適合燥熱咳嗽;

  2、 將川貝與黃岑、枇杷葉等相配,可以清熱化痰止咳,適合痰熱咳嗽者;

  3、 若是痰火郁結,則可與玄參、牡蠣等合用,以助軟堅散結之力;

  4、 若要增添解毒消腫的效用,則可以與蒲公英、連翹、金銀花等相配;

  5、 川貝與雪梨、冰糖或者蜂蜜同食,其化痰止咳、潤肺養陰的效果更加明顯,因為冰糖是涼性的,蜂蜜本來就有潤肺的作用。此外,也可以與紅梨、白茅相配。

  6、 對于慢性支氣管炎,支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防,具有不錯的效果。

  7、 也可用蘋果,去掉蘋果頂部,在把蘋果的心挖掉,然后放入川貝和冰糖,在放到水中煮熟,熟后一起飲用。

  8、 川貝還可以直接取粉用白開水送服。

貝母圖片編輯本段回目錄

      
  

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